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小年快乐 | 小年到,这些习俗你知道吗?
时间:2021-02-04 19:04     点击:


  小年到,三个三你懂吗?

 

 

 

小年具体是哪一天,自古有不同的说法。

 

清朝有“官三民四船家五”的传统。

 

近代,又有北方二十三、南方二十四之说。

 

无论何时,祭灶都是小年的头等大事。

 

《敬灶全书》说,灶王爷

 

“受一家香火,保一家康泰。

 

察一家善恶,奏一家功过。”

 

小年夜回到天庭,向玉帝汇报工作。

 

凡是被他举报者,大错减寿三百天,小错也要折寿一百日。

 

人们十分敬畏,就以糖瓜、饺子、年糕等祀灶王。

 

希望粘住他的嘴,免得被他讲坏话。

 

更是祈求他能“上天言好事,下界保平安”。

 

送完灶王爷上天,人间就迎来了百无禁忌的日子。

01

 

三种传说

 

有关灶王爷的传说很多,流传最广的有三个版本。

 

炎帝

 

传说里的灶王爷,乃是三皇五帝中的炎帝。

 

《淮南子》说:“炎帝作火,死而为灶。”

 

民以食为天,人们祭灶主要是为了感激和颂扬灶神的功德。

 

炎帝神农氏,教会先民播种五谷。

 

从此,人们便不愁衣食。

 

为感激炎帝的功德,人们把他奉为灶王,掌管饮食。

 

 祝融

 

灶离不开火,因此有人说,灶王爷就是火神祝融。

 

远古时候,人们用火来取暖照明、烤食制器、防御野兽。

 

这与狩猎的习俗有关,是男人的劳动。

 

因此民间有“女不祭灶”的说法。

 

 

张单

 

一说灶王爷姓张名单,字子郭。

 

有歌谣为证:“灶王爷本姓张,骑着马挎着枪。

 

岁末上天言好事,年初下界降吉祥。”

 

传说,张单娶妻郭丁香。

 

妻子贤惠能干,张单却在外花天酒地。

 

终于败尽钱财,沦落到上街行乞。

 

没成想,竟然乞讨到了妻子门前。

 

张单自觉无颜面对妻子,一头钻进灶锅底下。

 

玉帝知道后,顾念张生尚有羞耻心,索性把他封为灶王。

 

02

 

三种习俗

过完小年,便是大年。

 

除祭灶外,还有许多春节习俗,都要在小年前后展开。

 

除旧·扫房子

 

北方人称“扫房”;南方人称“掸尘”。

 

“尘”与“陈”同音,取除旧迎新之意。

 

不仅要扫除家里的陈年污垢,更是要扫净过去一年中所有的不快。

 

洒扫干净房屋,家家户户还要把杯盘碗盏、果盘、香炉,从橱柜里取出来,作一年一度的大擦洗。

 

不仅做好迎神、待客的准备,也是为了提前理清家务,过个轻松而又愉快的春节。
 

纳新·备年货

 

梁实秋在《北平年景》里写道:

 

“祭灶过后,年关在迩。年货是要及早备办的。

 

包括厨房里用的干货,拜神祭祖用的苹果干果等等;

 

屋里供养的牡丹水仙,孩子们吃的粗细杂拌儿。”

 

年夜饭要用的鸡鸭鱼肉、青菜年糕,都要预备充足。

 

品种要丰富、数量要充足,图个年年有余的好兆头。
 

添彩·贴窗花

 

打扫干净房屋,总要再添点带有“年味儿”的装饰。

 

小年前后,人们总要擦洗玻璃,贴上窗花。

 

待到家中窗明几净,满目红红火火的时候。

 

我们才能真正地感受到:新的一年,真的要来了。

过小年

 

03

 

三种饮食

饺子

 

小年,北方民间讲究吃饺子。

 

莫言在《过去的年》里写道:

 

小年的晚饭,就是一顿饺子。

 

饺子出锅时,先盛出两碗供在灶台上。

 

然后烧半刀黄表纸,将饺子汤淋一点在纸灰上。”

 

取意“送行饺子迎风面”,恭送灶王爷回天庭复命。

 

糖瓜

 

小年,是一定要吃糖的。

 

无论麦芽糖还是江米糖,切成长条还是做成糖瓜。

 

总归是又甜又黏,灶王爷和小孩子都喜欢。

 

祭灶时,还要把糖抹在灶王爷的嘴唇上。

 

叮嘱他:“上天言好事,下界保平安。”
 

 

年糕

 

鲁西南有“二十三、年糕粘”的民谣。

 

跟糖瓜一样,粘住灶王的嘴,让其天言好事。

 

北方的年糕,多以黄米、红枣等为原料。

 

南方则纯用糯米,到了海南,甚至加入椰子,制成椰糕。

 

年糕味道香甜,口感劲道,寓意“一年更比一年高”。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
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